Домашний пирог с хурмой — простой рецепт от «Едим Дома»
▫️сливочное масло — 125 г
▫️сахар — 180 г
▫️хурма — 2 шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️пшеничная мука — 120 г
▫️миндальная мука — 40 г
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️соль — щепотка
▫️корица — 1 ч. л.
▫️мускатный орех — щепотка
▫️сливки 33% — 120 г
1. Растопите 35 г сливочного масла и вылейте в разъемную форму диаметром 18 см (дно можно застелить фольгой). Всыпьте 80 г сахара и равномерно его распределите по дну формы. В меру плотные плоды хурмы нарежьте тонкими ломтиками и уложите в форму.
2. Взбейте миксером 90 г сливочного масла комнатной температуры. Добавьте 100 г сахара, яйцо и снова взбейте. Всыпьте пшеничную и миндальную муку (миндальную муку можно заменить тем же количеством мелко измельченных орехов), разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Тщательно все перемешайте с помощью миксера.
3. Влейте сливки комнатной температуры и снова хорошо все взбейте. Консистенция теста станет очень нежной.
4. Равномерно распределите тесто в форме поверх хурмы. Выпекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 180°С в течение 60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
5. Форму с готовым пирогом переверните на сервировочное блюдо и аккуратно снимите.
Приятного аппетита!